Hola, yo me he dedicado a sharepoint desde la version 2003.
He hecho migraciones de moss 2003 a SP 2007 y de 2007 a 2010.
Lo primero que hay que ver es si existen desarrollos a la medida en los sitios.
Si existe alguna customizacion hay que determinar el impacto.
Actualmente las BD han cambiado de WSS a 2010, hay que ver que servicios estan activos y evaluar cuantos sitios hay que migrar, es posoble solamente migrar la base de datos de contenido.
Gracias y me pongo a sus ordenes